Bạn đã bao giờ thưởng thức món chè mè đen chưa? Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Với vị ngọt thanh, mùi béo thơm và sự sánh mịn, chè mè đen sẽ đem lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Contents
Chè Mè Đen – Món ăn bổ dưỡng của người Hoa
Chè mè đen không chỉ là món ăn bổ dưỡng, mà còn có tác dụng đặc biệt với phụ nữ mang thai. Hạt mè đen giàu dầu, protein, vitamin E và axit folic, giúp cho quá trình sinh đẻ dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, bột sắn dây còn có tác dụng bổ khí huyết, đẹp da và tốt cho sức khỏe của phụ nữ. Khi kết hợp mè đen và bột sắn dây trong chè, bạn sẽ có một món ăn bổ máu, giải nhiệt và tốt cho sữa mẹ. Cách nấu chè mè đen cho phụ nữ mang thai sẽ giúp bạn có một món ăn ngon và bổ dưỡng trong thời kỳ thai kỳ.
Nguyên liệu nấu chè mè đen
Cách nấu chè mè đen đường phèn
Rang mè
Bắc chảo lên bếp, cho mè đen vào rang cho đến khi thơm hương. Thời gian rang thường khoảng 5-7 phút.
Xay mè đen
Cho mè đen đã rang vào cối, đổ khoảng 300ml nước lọc và xay nhuyễn. Sau đó, lọc cặn và loại bỏ phần xác.
Rang đậu phộng
Bắc chảo lên bếp, cho đậu phộng vào cùng với ½ muỗng cà phê muối và rang cho đến khi đậu phộng vàng và vỏ nứt ra. Bóc vỏ và giã nát đậu phộng (không cần quá nhuyễn).
Nạo cơm dừa
Dùng khóa nươc dừa riêng, còn phần cơm dừa thì bào thành sợi dài.
Nấu chè
Đổ khoảng 500ml nước dừa vào nồi, cho bột sắn dây vào khuấy đều để bột tan trong nước. Tiếp theo, thêm đường phèn và gừng bào nhuyễn vào nồi.
Đun nồi nước dừa trên lửa nhỏ, nhớ khuấy đều để chè không bị vón cục và cháy đáy nồi. Đun cho đến khi phần nước sệt lại.
Khi phần nước dừa và sắn dây đã sánh lại, đổ nước mè đen đã lọc vào nồi. Khuấy đều trong khoảng 5 phút để chè và nước dừa hoà quyện với nhau. Nêm lại độ ngọt theo khẩu vị và tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
Múc chè ra chén, rắc dừa đã bào sợi, gừng cắt sợi và đậu phộng lên trên. Bây giờ, bạn có thể thưởng thức món chè mè đen ngon lành rồi đấy!
Bí quyết để có món chè mè đen ngon
-
Sử dụng đường phèn sẽ làm chè thêm ngọt thanh. Nếu không có đường phèn, bạn có thể dùng đường cát trắng thay thế.
-
Bạn có thể thưởng thức chè khi nó còn nóng hoặc để nguội, tùy theo sở thích cá nhân.
-
Đậu phộng rang nên được thêm ít muối để không bị cháy.
-
Khi nấu, hãy khuấy đều để chè mịn, không bị vón cục.
Công thức nấu chè mè đen rất đơn giản, dễ dàng thực hiện, với nguyên liệu dễ tìm. Món ăn truyền thống này không chỉ thỏa mãn đòi ngon của bạn mà còn cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là cho phụ nữ mang bầu. Chúc bạn thành công!
Nếu bạn muốn biết thêm nhiều công thức chế biến chè và các món ăn truyền thống khác của người Hoa, hãy để lại thông tin cá nhân của bạn để nhận tư vấn về khóa học phù hợp từ Fiance Media.
