Những ngày cuối năm luôn là mùa cưới rộn ràng, khiến những bức ảnh về các đám cưới và mâm cỗ tràn đầy mọi nơi. Thế nhưng không chỉ nghi thức lễ cưới quan trọng, mâm đồ ăn để tiếp đón khách mời cũng đóng vai trò không thể thiếu. Thực đơn đám cưới trở thành tâm điểm chia sẻ trên mạng xã hội, khẳng định sự chu đáo, độ hoành tráng của mâm cỗ cắt đôi chú rể và cô dâu dành riêng cho khách quan trọng. Chính vì thế, chủ đề mâm cỗ đám cưới luôn “hót” trên các diễn đàn mạng xã hội. Và đáng chú ý không thiếu những mâm cỗ độc đáo khiến mọi người trầm trồ bởi vẻ đẹp và sự đa dạng của thực đơn.
Mâm cỗ 14 món đặc sản gây sốt trên mạng
Mùa cưới này, một bài viết về mâm cỗ tại Quảng Ninh đã khiến cư dân mạng sửng sốt khi khoe rằng bàn tiệc có tận 14 món ngon. Điều thú vị hơn hết, những món ăn này không chỉ bình thường mà toàn là đặc sản địa phương. Bữa tiệc này vô cùng lớn với mỗi món đều ngon miệng, khiến người tham dự không khỏi kinh ngạc. Danh sách 14 món bao gồm: Gà luộc, tôm luộc, canh hải sâm đen, canh bào ngư, mực xào, giun xào, miến xào, chả mực, sá sùng hạt điều, cá trình hấp, khâu nhục, nộm sứa, xôi, hoa quả. Một đặc sản đáng chú ý là món giun biển – hình như sợ nhưng lại rất ngon miệng. Nếu bạn dám thử, chắc chắn sẽ không quên được món đặc sản độc đáo này từ vùng biển Quảng Ninh.
Đăng tải bàn tiệc này, hàng trăm cư dân mạng đã tranh cãi và không tiếc lời khen ngợi về độ đẹp và ngon miệng của mâm cỗ. Một số món hải sản đặc biệt nhận được sự chú ý đặc biệt. Bàn tiệc quá “siêu to khổng lồ” như thế này khiến người đăng bài chỉ biết nói đùa rằng sẽ phải đi làm thêm bao nhiêu để trang trải chi phí cho bữa ăn này. Bình luận dưới bài viết cũng chứng tỏ sự quen thuộc với mâm cỗ ở Quảng Ninh, đều thừa nhận độ hoành tráng của nơi này.
Sự đa dạng của ẩm thực đám cưới ở Việt Nam
Tùy thuộc vào phong tục cưới ở từng vùng miền, mâm cỗ đám cưới ở mỗi nơi sẽ có những điểm đặc trưng riêng. Ngày cưới là ngày trọng đại trong đời, dù không giàu có nhưng mọi cặp đôi đều cố gắng tạo cho bữa tiệc cưới sự lung linh, những món ăn không thể thiếu và trình bày đẹp mắt khiến khách mời “ghen tị”. Gia đình nào có điều kiện hơn sẽ tổ chức tiệc ở nhà hàng hoặc quán sang trọng, với đặc sản và món ngon đa dạng. Tuy nhiên, điểm chung của tất cả là phải làm hài lòng và làm vui lòng khách mời từ lúc tiệc bắt đầu cho đến khi kết thúc.
Cư dân mạng thường thích đoán nguồn gốc món ăn dựa trên menu tiệc cưới, thách đố nhau đọc tên món và đoán được tỉnh thành nơi đó. Vì món ăn và nguyên liệu chính nấu cỗ có sự khác biệt giữa các địa phương. Miền Bắc thường có mâm cỗ đa dạng như mâm cỗ ngày Tết, trong đó có cả đặc sản như rươi tại Hải Dương, giun biển và chả mực ở Quảng Ninh, giò bò tại Nam Định hay trâu xào tại Thái Bình. Miền Trung với bờ biển dài luôn đặc biệt trong việc sử dụng hải sản trong tiệc cưới, bao gồm mực hấp, tôm nướng và những món dân dã như thịt luộc cuốn bánh tráng, nem chua lá ổi hay bánh chưng. Còn miền Nam, đặc biệt là các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, mâm cỗ thường được cả gia đình và hàng xóm tham gia nấu nướng để tạo nên những bữa ăn hoành tráng. Mâm cỗ miền Nam thường có các món gỏi nhẹ nhàng và lẩu đậm chất miền Nam.
Sự đa dạng của mâm cỗ đám cưới từng miền đặc trưng cho nét văn hóa của từng nơi. Khi thưởng thức mâm cỗ, dù có khác biệt thế nào, bạn luôn cảm nhận được sự hiếu khách và niềm vui trong việc đón tiếp từ gia đình.
