Đãi tiệc chay không chỉ là lựa chọn của nhiều gia đình vào những ngày Rằm hay những dịp lễ, Tết mà còn là cách thể hiện tình yêu thương và sự chăm sóc đến người thân yêu. Tuy nhiên, việc lên danh sách món ăn cho bữa tiệc chay không hề dễ dàng. Hãy cùng xem những gợi ý thực đơn món chay đãi tiệc thơm ngon và dễ làm tại nhà!
Contents
Gợi ý món chay đãi tiệc phần khai vị
Món chay khai vị súp khoai tây
Súp khoai tây mềm mịn với màu vàng óng ánh sẽ làm cho thực đơn món chay đãi tiệc trở nên thêm bắt mắt. Bạn có thể thêm chút cà rốt và hành lá vào bát súp để làm tăng màu sắc của món ăn. Hãy nêm nếm gia vị vừa đủ và quên không thêm chút tiêu cay để thêm hương vị đặc biệt.
Há cảo chay
Vỏ há cảo mềm mềm dai dai, nhân bên trong thơm ngọt tự nhiên nhờ hương vị của các loại rau củ kết hợp. Đó chính là điểm đặc trưng của món há cảo chay. Bạn có thể hấp hoặc chiên món này tùy theo sở thích. Đừng quên chuẩn bị 1 loại nước chấm chay để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Gỏi chay
Gỏi chay là món khai vị chay với hương vị chua ngọt hấp dẫn. Món ăn này được chế biến từ đa dạng các loại rau, củ, quả khác nhau. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn sần sật rất thú vị. Một số loại gỏi chay phổ biến và dễ làm có thể kể đến như: Gỏi xoài, gỏi đu đủ, gỏi ngó sen, gỏi dưa leo,…
Món chay khai vị với salad
Salad chay thanh mát dễ ăn và giàu chất xơ. Với món này, bạn không cần tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Hương vị hấp dẫn kết hợp với màu sắc bắt mắt sẽ làm cho món ăn trở nên thú vị.
Bánh bao chay
Bánh bao mềm ẩm, có hương thơm đặc trưng từ bột gạo kết hợp với các nguyên liệu như khoai môn, trà xanh,… Bạn có thể làm bánh bao chay nguyên bột, nhân đậu xanh hoặc nhân nấm, đậu hũ, cà rốt, miến để thêm sự phong phú cho thực đơn món chay đãi tiệc.
Gợi ý món chay chính đãi tiệc hấp dẫn
Nem nướng chay
Bạn có thể chọn nguyên liệu chính là đậu hũ kết hợp với rau củ và bột chuyên dụng để làm nem nướng chay. Ướp cùng các loại gia vị, rồi bọc vào nhanh sả. Sau khi nướng, món ăn này sẽ tỏa ra mùi thơm lôi cuốn mà không ai có thể chối từ.
Bò kho chay
Món bò kho chay với màu sắc vàng cam rực rỡ và hương vị đậm đà được trang trí thêm với vài cọng rau mùi thơm. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì, đều khiến cho người thưởng thức khó lòng quên được hương vị thơm ngon ấy.
Lagu chay
Lagu chay là món ăn được chế biến từ các loại rau củ và chả chay. Với những nguyên liệu này, đây được xếp vào top những món ăn chay phổ biến và thanh đạm nhất. Bạn có thể ăn kèm lagu với cơm, bún hoặc bánh mì. Món này đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.
Gà cuộn nấm chay
Với vị dai giòn đặc trưng, nấm kim sau khi đã được sơ chế, hãy hấp và cuộn cùng sả. Sau đó, bọc ngoài là một lớp vỏ bánh tráng để tạo hình giống chiếc đùi gà. Nhúng qua bột và chiên giòn. Kết quả là một đĩa gà cuộn nấm chay hấp dẫn và thơm ngon.
Đậu hũ nướng giấy bạc
Đậu hũ chắc chắn là nguyên liệu không thể thiếu trong danh sách món chay đãi tiệc. Đậu hũ giàu chất dinh dưỡng và rất ứng dụng. Hãy chuẩn bị những gia vị đi kèm cùng bơ, sau đó bọc giấy bạc và nướng. Món ăn này sẽ tỏa ra mùi thơm ngọt khó cưỡng.
Cơm chay
Cơm chay cung cấp nguồn năng lượng ổn định cho cơ thể. Có rất nhiều phương pháp chế biến ra những món cơm chay ngon như: Cơm hấp lá sen, cơm rang thập cẩm cùng củ quả, cơm chiên hạt sen,…
Gợi ý món chay tráng miệng thơm ngon
Các loại chè
Có rất nhiều loại chè tráng miệng với hương vị đặc trưng và khó cưỡng. Bạn có thể tự tay nấu những ly chè cho bữa tiệc chay bởi nguyên liệu nấu rất dễ tìm và mua. Một số loại chè phổ biến bao gồm: Chè bưởi, chè thập cẩm, chè thái, chè trôi nước, chè hạt sen,…
Các loại thạch rau câu
Thạch rau câu cuốn hút vị giác bởi độ tươi mát và dai giòn. Bạn có thể lựa chọn vị thạch yêu thích và chuẩn bị nguyên liệu từ hoa quả, chất tạo màu sao cho phù hợp. Không thể thiếu gói agar làm đặc tự nhiên để làm thạch rau câu.
Các loại hoa quả tráng miệng
Đĩa trái cây đa dạng về màu sắc và hương vị sẽ là điểm nhấn cuối cùng trong danh sách món chay đãi tiệc. Bạn có thể trang trí và sắp xếp các loại trái cây theo nhiều phong cách khác nhau để tạo điểm nhấn cho tiệc chay.
Gợi ý 1 số loại nước chấm món chay đãi tiệc
Nước mắm chay
Có nhiều công thức làm nước mắm chay mà bạn có thể tham khảo và thực hiện. Một công thức dễ làm và phổ biến là nước mắm chay làm từ trái dứa, xì dầu, muối, đường. Quá trình làm rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian.
Mắm nêm chay
Công thức làm mắm nêm chay đơn giản bao gồm tương bần, mắm đậu, chao, ớt, sả và đường. Thái nhỏ các nguyên liệu, xào thơm với sả ớt, sau đó trộn với hỗn hợp tương bần và mắm đậu. Thành phẩm là một dĩa mắm nêm thơm ngon.
Với những gợi ý trên, hy vọng bạn đã tìm được những ý tưởng phù hợp cho thực đơn món chay đãi tiệc. Hãy thử và trải nghiệm những món ăn thơm ngon và đầy thú vị này ngay tại nhà. Đừng quên ghé thăm Fiance Media để cập nhật thêm nhiều mẹo vặt và thông tin hữu ích khác.
