Bạn đang tìm kiếm các món ngon đãi tiệc để chiêu đãi bạn bè vào cuối tuần, bạn đang phân vân không biết nên chọn thực đơn đãi tiệc như thế nào. Nhầm giải quyết các thắc mắc, khó khăn này của bạn. Hôm nay Fiance media sẽ giới thiệu đến cho các bạn tổng hợp 21 bộ thực đơn đãi tiệc tại nhà ngon, đơn giản dể chế biến ngay tại nhà.
Contents
Các món ngon đãi tiệc được nhiều người lựa chọn nhất.
Các món khai vị ngon đãi tiệc đơn giản
Món khai vị là những món ăn nhẹ được dùng trước bữa ăn nhằm kích thích vị giác của thực khách. Sau đây là danh sách các món khai vị đãi tiệc phổ biến nhất trong các bữa tiệc hiện nay:
1. Món súp hải sản
Súp hải sản là món khai vị được rất nhiều người lựa chọn cho các bữa tiệc lớn nhỏ. Súp hải sản là kết hợp của nhiều nguyên liệu như tôm, mực, nấm, bắp,… tạo lên 1 tô súp ấm nóng thơm ngon đậm đà. Món này rất bổ dưỡng giàu protein, khoáng chất và các vitamin có lợi, rất thích hợp cho các bữa tiệc cho nhiều trẻ em và người già.
2. Món súp bắp cua gà xé
Món súp cua gà xé giàu chất dinh dưỡng và vitamin với nước dùng ngọt thanh được nấu từ gà, cà rốt, vị bùi của bắp, hương thơm của nấm nấu cùng với rất nhiều nguyên liệu khác như trứng cút, hành, ngò, thịt cua, thanh cua…. mang màu sắc bắt mắt. Hương vị béo ngọt, giàu canxi rất tốt cho sức khỏe bởi vậy nó luôn là sự lựa chọn phổ biến cho các buổi tiệc.
3. Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt
Củ hũ dừa vị ngọt mát dịu trộn với thịt heo thái mỏng và tôm tươi, ca rốt, dưa leo thái sợi, rau ngò, rau răm,… trộn đều và cho nước mắm trộn gỏi vào và trộn đều thêm 1 lần nữa thì sẽ tạo lên một đĩa gỏi có vị chua cay đậm đà kết hợp với bánh phồng tôm giòn rụm luôn được mọi người yêu thích.
4. Món gỏi bò bóp thấu
Gỏi bò bóp thấu là 1 món mà bạn không nên bỏ qua khi tổ chức tiệc tại nhà. Sự kết hợp của thịt bò mềm thơm với các loại rau ngò, hành tây cà rốt thái sợi, trộn đều cùng nước mắm trộn gỏi thì sẽ có ngay một món bò bóp thấu vừa đậm đà hấp dẫn, với hương vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác của mọi khách mời.
5. Món gỏi thập cẩm hải sản
Món gỏi thập cẩm hải sản được làm từ các nguyên liệu tôm thẻ tươi, mực ống, bạch tuộc, xả thái lát mỏng, hành tím thái lát mỏng, ngò rí, húm lủi, đậu phụng, hành phi,… trộn đều cùng nước mắm trộn gỏi ta sẽ có 1 đĩa gỏi hải sản thạp cẩm vị cay cay, ngọt ngọt ăn kèm bánh phồng tôm giòn tan sẽ là 1 món ăn khai vị ngon cho bữa tiệc tại nhà của bạn.
6. Món khai vị ốc bươu nhồi thịt
Món ốc bươu nhồi thịt là một sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu như thịt ốc bươu bầm, thịt heo bầm, nấm tai mèo…và cùng các gia vị kèm theo, thì bạn sẽ có một món ốc bươu nhồi thịt ngon, hấp dẫn và bắt nhất để lưu vào danh sách thực đơn đãi tiệc của bạn rồi. Món này sẽ ăn cùng với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt, tuỳ vào sở thích của mỗi người.
7. Món khai vị 2 món (chả giò hải sản + tôm chiên xù)
Chả giò vàng óng, giòn rụm với nhân hải sản gồm mực, tôm tươi ngon kết hợp với nấm mèo, cà rốt, hành,…. bên trong, thịt mực giòn và mềm, thịt tôm ngọt, săn chắc tạo lên món khai vị 2 món hấp dẫn cho bữa tiệc. Nên ăn ngay khi chả còn nóng vì để nguội chả sẽ mất độ giòn, hải sản cũng dễ tanh.
Tôm tươi bóc vỏ rồi nhúng với trứng, lăn qua bột chiên xù, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn. Tôm có lớp vỏ bên ngoài áo bột vàng rụm, giòn tan, vị bùi bùi bên trong thịt tôm lại dai ngọt, tươi ngon. 2 món trên ta nên chấm với tương ớt và ăn kèm với rau xà lách, dưa leo,… để món ăn không bị ngán.
8. Chả đùm
Chả đùm là 1 trong các món ăn ngon nổi tiếng của người miền Nam. Món ăn được chế biến từ thịt heo và thịt bò băm nhuyễn cùng với gan heo, trứng, miến,… và các gia vị khác. Món này là một trong các món ăn đãi tiệc được khách hàng tại Fiance Media lựa chọn nhiều nhất khi tổ chức tiệc tại nhà. Bạn nên lưu món này lại để tổ chức tiệc sau này nha.
Các món chính đãi khách ngon đơn giản
1. Cơm chiên hải sản
Cơm chiên hải sản siêu hấp dẫn với hạt cơm tơi giòn bùi hòa quyện với vị ngọt của tôm, vị giòn của râu mực, cùng cá viên chiên thái nhỏ và sự bắt mắt bởi các rau củ tươi ngon và giàu vitamin như màu xanh của đậu hà lan, màu đỏ của cà rốt, màu trắng của chả lụa hòa quyện tạo lên 1 đĩa cơm chiên nóng hổi thơm ngon.
2. Bò nấu lagu với bánh mì
Món bò nấu lagu sau khi hoàn thành có hương vị rất ngon và hấp dẫn, thịt bò thì chín mềm, khoai tây dẻo thơm và cà rốt chín tới ngọt bùi. Món ăn có màu đỏ nâu óng ánh cùng mùi thơm từ cà chua pha chút hương sả, hành tây tạo lên hương vị nước dùng đậm đà. Nên ăn kèm mới bánh mì và món ăn này sẽ ăn cùng với muối tiêu chanh hoặc nước tương, tuỳ vào khẩu vị và sở thích của từng người.
3. Mực hấp hành gừng
Mực hấp hành gừng là một trong các món chính đãi tiệc ngon, được nhiều khách hàng của Fiance Media lựa chọn nhất, món ăn này chủ yếu là mức lá thái từng miếng vừa ăn, hành tây và gừng thái sợi được hấp trên khây sắt cùng với nước dùng. Món này thường dùng nước mắm rừng hoặc nước tương ớt.
Mục hập thịt sẽ có độ dai và vị ngọt nhẹ của thịt mục, món này phải lựa được mực là tươi mới ngon, chứ mực là không tươi thì ăn vào sẽ không còn vị ngọt và giòn nữa.
4. Tôm sú hấp bia
Tôm hấp bia là 1 món ăn đãi khách dễ dàng làm nhất, điều quan trọng là phải chọn được tôm tươi ngon loại to. Tôm hấp cùng với bia không chỉ tăng hương vị cho món ăn mà còn giúp khử đi mùi tanh của tôm vô cùng hiệu quả. Món tôm hấp bia đỏ tươi, nóng hổi.Thịt tôm dai ngọt bùi bùi với mùi thơm của sả chấm cùng muối tiêu chanh thì ngon nhất nách.
5. Cá chim nướng muối ớt
Cá chim được tấm ướp với gia vị như hành, tỏi, sả, ớt, dầu điều, mắm,….. rồi đem đi nướng trên than hồng. Cá chim nướng xong sẽ có mùi thơm ngon, thịt cá mềm ngọt, dai dai lại cay cay, chấm cùng mới muối ớt hạt thì lại càng ngon. Món này nên ăn cùng rau sống và thêm ít đồ muối chua để tăng thêm vị lạ khi ăn.
6. Gà hấp bẹ cải xanh
Gà hấp cải bẹ xanh là 1 món ăn độc đáo quen thuộc của các bữa tiệc, vị ngọt từ thịt gà kết hợp vị thanh mát cải bẹ. Gà hấp xong có màu vàng óng và mùi thơm đặt trưng. Thịt gà chín mềm, ngọt thịt thấm gia vị, cải xanh chín giòn ngọt thơm nồng. Khi ăn nên chấm cùng chén muối tiêu chanh sẽ giúp kích thích vị giác, giúp ngon miệng hơn.
7. Giò heo muối ăn với kim chi
Giò heo là một thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Chân giò heo muối quay, lớp da vàng dai giòn thơm, lớp thịt giò thì vẫn giữ được độ ẩm, mềm, không bị khô với 1 chút sần sần của gân. Thịt có vị thơm nhẹ của ngũ vị hương kết hợp với vị chua ngọt khi ăn cùng với kim chi.
8. Heo sữa quay +i bánh bao
Heo sữa quay được khá nhiều người ưa chuộng bởi món ăn không quá nạc cũng không quá mỡ. Miếng thịt heo đậm đà thấm đậm gia vị, ăn không quá ngậy. Da heo vàng và giòn, thịt dưới da mềm và giữ được độ ngọt. Ăn kèm với bánh bao chiên thơm mềm hấp dẫn.
Điều mà món này ít được lựa chọn đó là giá thành, giá thành để tạo nên món heo sữa quay khá tốn chi phí, có thể giao động từ 900.000đ đến 1.800.000đ cho một con.
Các món tráng miệng ngon đãi tiệc cuối tuần
Sau mỗi bữa tiệc những món tráng miệng được mang lên, thường là những món thanh đạm, ngọt nhẹ giúp cân bằng lại vị giác cho khách mời. Dưới đây là những món tráng miệng phổ biến được lựa chọn nhiều nhất các bạn có thể tham khảo.
1. Chè khoai môn
Chè khoai môn có mùi hấp dẫn của nước cốt dừa. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị béo bùi của khoai môn hòa cùng vị ngon của đậu xanh, vị ngọt thanh giải nhiệt mùa hè cực tốt.
2. Bánh flan trái dừa
Bánh plan trái dừa là một món bánh giàu dinh dưỡng với sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng, đường, sữa cùng thạch lá dứa. Tất cả nguyên liệu hòa quyện khiến cho hương vị món bánh thơm mát, thanh ngọt, béo nhẹ đặc trừng.
3. Các loại rau câu
Từ lâu rau câu đã trở thành món tráng miệng phổ biến đối trong các bữa tiệc. Hiện giờ món rau câu được biến tấu khá là đa dạng có nhiều loại, nhiều vị khác nhau nhưng vẫn có hương vị đặc trưng giòn mềm, thơm ngon, ngọt thanh dễ ăn và đặc biệt là giá thành khá hợp lý.
4. Sữa chua nha đam
Sữa chua nha đam với hạt thịt nha đam giòn dai, tươi ngon có tác dụng thanh mát cơ thể làm đẹp da, căng tràn sức sống kết hợp với sữa chua mịn dẻo dẻo tốt cho tiêu hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch tạo lên món tráng miệng đơn giản, bổ dưỡng.
5. Chè dưỡng nhan hạt sen
Chè dưỡng nhan hạt sen là sự kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu: tuyết yến, nhựa đào, táo đỏ, kì tử, long nhãn, hạt sen tươi, đường phèn nâu,….Tất cả đều là những nguyên liệu tốt cho sức khỏe.
Khi nấu xong sẽ có hương thơm vô cùng hấp dẫn của đường phèn, vị bùi béo của hạt sen, vị ngọt dịu của táo đỏ, kì tử, vị giòn giòn sần sật của tuyết yến tạo lên 1 ly chè bổ dưỡng, ngoài công dụng làm đẹp da còn bồi bổ thanh lọc cơ thể rất tốt.
6. Trái cây các loại
Trái cây như táo, cam, quýt, dưa, bưởi….. có chứa rất nhiều vitamin, dưỡng chất thiết yếu như chất xơ, kali, vitamin C, acid folic,…. giúp cho cơ thể tăng đề kháng, miễn dịch, chống oxy hóa
