Thưởng thức mùa hè ngọt lịm với 6 cách làm kem xoài “chuẩn không cần chỉnh”

Mùa hè oi bức mà được thưởng thức những ly kem xoài mát lạnh, thơm ngon thì còn gì tuyệt vời hơn. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn 6 công thức làm kem xoài đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà. Từ kem xoài sữa ông thọ, kem xoài whipping cream cho đến kem xoài Oreo, kem xoài sữa chua, kem xoài que nước cốt dừa, và kem xoài túi, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác khó quên. Đặc biệt, bài viết cũng chia sẻ bí quyết để kem xoài không bị dăm đá, giữ được độ mềm mịn, thơm ngon. Hãy cùng xăn tay áo vào bếp và chiêu đãi cả nhà món kem “tuyệt đỉnh” này nhé!

Bí quyết chọn xoài làm kem ngon

Để có món kem xoài ngon đúng điệu, việc chọn xoài là yếu tố quan trọng hàng đầu. Hãy ưu tiên những quả xoài chín đều, có màu vàng tươi, mềm mượt, toả hương thơm nhẹ nhàng. Tránh chọn xoài còn xanh hoặc quá chín, vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị của kem.

6 công thức làm kem xoài đơn giản tại nhà

## 1. Kem xoài sữa ông thọ – Hương vị tuổi thơ

Nguyên liệu:

• 2 quả xoài chín
• 1 lon sữa ông thọ
• 1 chén kem sữa tươi

Cách làm:

1. Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ, xay nhuyễn cùng kem sữa tươi.
2. Cho sữa ông thọ vào hỗn hợp, điều chỉnh độ ngọt theo ý thích.
3. Cho hỗn hợp vào khuôn kem, làm đông trong 5 tiếng.

## 2. Kem xoài whipping cream – Mềm mịn, tan chảy

Nguyên liệu:

• 300ml whipping cream
• 2 quả xoài chín
• 40g sữa đặc có đường (để lạnh)

Cách làm:

1. Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ, xay nhuyễn, sên trên lửa nhỏ đến khi cô đặc. Thêm sữa đặc theo khẩu vị.
2. Whipping cream đánh bông cứng.
3. Trộn đều xoài sên với whipping cream, đổ vào khuôn, làm đông trong 5 tiếng.

## 3. Kem xoài Oreo – Sự kết hợp hoàn hảo

Nguyên liệu:

• 100ml whipping cream
• 5 cái bánh Oreo
• 20g đường xay
• 50g sữa đặc
• 1 trái xoài chín
• 1/5 tsp vani (nếu thích)

Cách làm:

1. Tách vỏ bánh Oreo, giã dập.
2. Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ, xay nhuyễn cùng sữa đặc và vani.
3. Whipping cream đánh bông cứng, thêm đường xay theo khẩu vị.
4. Trộn đều whipping cream, xoài xay và bánh Oreo, đổ vào khuôn, làm đông trong 5 tiếng.

## 4. Kem xoài sữa chua – Thanh mát, nhẹ nhàng

Nguyên liệu:

• 2 quả xoài chín
• 3 hộp sữa chua
• 40ml sữa đặc
• 150gr kem sữa tươi

Cách làm:

1. Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ, xay nhuyễn cùng sữa chua, sữa đặc, sữa tươi.
2. Đánh bông nhẹ kem sữa tươi.
3. Trộn đều hỗn hợp xoài xay và kem sữa tươi.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn, làm đông trong 4-5 tiếng.

## 5. Kem xoài que nước cốt dừa – Bùi béo, thơm lừng

Nguyên liệu:

• 2 trái xoài chín (khoảng 500gr)
• 80g đường trắng
• 120ml nước cốt dừa

Cách làm:

1. Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ.
2. Xay nhuyễn xoài cùng đường và nước cốt dừa.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn kem que, làm đông trong 6-7 tiếng.

## 6. Kem xoài túi – Tiện lợi, dễ thực hiện

Nguyên liệu:

• 1,5kg xoài chín (5 trái)
• 300ml sữa đặc có đường
• 80g bột béo
• 80g đường
• Túi đựng kem

Cách làm:

1. Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ, xay nhuyễn với 100ml nước lọc.
2. Đun sôi 500ml nước, cho đường, bột béo, sữa đặc vào khuấy đều đến khi tan.
3. Trộn đều xoài xay với hỗn hợp bột.
4. Cho hỗn hợp vào túi đựng kem, làm đông trong 6 tiếng.

Mẹo nhỏ cho kem xoài thêm phần hoàn hảo

• Để kem xoài không bị dăm đá, hãy tuân thủ đúng tỷ lệ nguyên liệu, không cho quá nhiều nước, và không làm đông quá lâu.
• Thêm một chút muối và nước cốt chanh vào hỗn hợp kem xoài sẽ giúp kem xốp và đậm đà hơn.
• Trước khi ăn, lấy kem ra khỏi ngăn đá khoảng 15 phút để kem mềm và dễ xúc hơn.

Với 6 công thức làm kem xoài đơn giản mà cực ngon này, bạn đã sẵn sàng để chiêu đãi cả gia đình món tráng miệng “tuyệt đỉnh” cho mùa hè thêm mát lạnh chưa? Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị khi tự tay vào bếp thực hiện món kem “thần thánh” này nhé!