Nộm là một món ăn ngon và được nhiều người yêu thích vì nó không quá ngấy và có nhiều loại rau. Món nộm đu đủ là một sự lựa chọn tuyệt vời để đổi mới khẩu vị cho gia đình hoặc để thêm phần hấp dẫn vào các buổi tiệc. Hôm nay, Khải Hoàn sẽ chia sẻ với bạn cách làm món nộm đu đủ này, đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị ngon đặc trưng của nó. Hãy sẵn sàng bước vào bếp và thực hiện ngay!
Ẩm thực 3 miền – Linh hồn và sự tinh tế trong món ăn Việt Nam
Contents
Cách làm nộm đu đủ miền Bắc
Nguyên liệu
- 700 gram đu đủ xanh
- 150 gram tai heo
- 200 gram tôm tươi
- 100 gram cà rốt
- 2 trái chanh tươi
- 100 gram lạc (đậu phộng) rang đã bỏ vỏ, giã nhỏ
- 1 trái ớt tươi
- 1 củ tỏi
- 20 gram ngò rí rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ
- Nước mắm Khải Hoàn
- Gia vị: muối ăn, đường, hạt nêm (hoặc thêm nữa tùy khẩu vị)
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ đu đủ, cà rốt và rửa sạch. Với đu đủ, trước khi gọt vỏ, hãy lấy một con dao và rạch ngang đường trên bề mặt đu đủ để mủ có thể chảy ra ngoài. Sau đó, ngâm đu đủ xanh trong nước khoảng 15 phút để đảm bảo loại bỏ hết mủ.
Sau khi đã ngâm, vớt đu đủ ra và cắt ngang để loại bỏ hạt bên trong. Tiếp theo, sử dụng nạo để biến đu đủ thành các sợi mỏng giống như que diêm.
Lấy một cái thau đủ lớn, sau đó bỏ vào đó cả đu đủ đã bào sợi và cà rốt cũng đã bào sợi. Sau đó, thêm 1 thìa cà phê muối và khuấy đều. Trong quá trình khuấy, hãy bóp nhẹ các nguyên liệu để loại bỏ nước dư thừa. Bước này quan trọng để làm cho đu đủ và cà rốt trở nên mềm và giòn hơn.
Cách Làm Khoai Môn Chiên Nước Mắm Đường Giòn Cay, Siêu Ngon
Hãy chắt bỏ toàn bộ nước tiết ra để làm cho đu đủ và cà rốt ráo nước. Sau đó, sử dụng muối hột để chà xát và khử mùi tanh của tai heo. Rửa tai heo kỹ lại với nước sạch và để ráo.
Tiếp theo, hâm nóng nồi và đặt tai heo vào đó. Luộc tai heo chín bằng cách thêm 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và 1/2 thìa đường. Khi tai heo đã chín, hãy vớt ra và thái mỏng.
Về phần tôm, rửa sạch và bóc vỏ tôm, sau khi đã sơ chế, đặt chúng vào nồi nhỏ và luộc với ít muối, đường và hạt nêm. Khi tôm đã chín, hãy cắt chúng đôi dọc theo thân tôm.
Cách làm món lườn cá hồi chiên nước mắm giòn ngon ai cũng phải xuýt xoa!
Bước 2: Pha nước chấm
Trong một tô nhỏ, pha chế nước mắm trộn gỏi bằng cách trộn:
- 3 thìa cà phê nước mắm Khải Hoàn
- 3 thìa cà phê đường
- Nước cốt chanh từ 2 trái chanh
- 1 chén nước lọc
Khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần tan hòa và quyện lại với nhau.
Giã tỏi và ớt riêng, sau đó cho chúng vào hỗn hợp nước mắm và khuấy đều.
Tỷ Lệ Pha Nước Mắm Chua Ngọt Cay Thơm, Đậm Đà Rất Dễ Làm
Bước 3: Trộn nộm
Đặt tôm, tai heo, đu đủ và cà rốt vào tô. Thêm hành, ngò rí, và các nguyên liệu khác theo sở thích của bạn.
Từ từ rưới nước mắm trộn gỏi đã pha vào tô với các nguyên liệu khác.
Bóp đều các nguyên liệu trong tô để đảm bảo nước mắm trộn bám đều lên tất cả các thành phần khác.
Món gỏi đu đủ xanh miền Bắc của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Da Heo Ngâm Nước Mắm Giòn Ngon Dễ Làm Tại Nhà
Thành phẩm
Món nộm đu đủ miền Bắc có một màu sắc cam vàng rất bắt mắt. Đặc trưng của món ăn là đu đủ giòn giòn, mang vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng, cùng với tai heo dai sần sật, khiến cho việc thưởng thức món này thật kích thích vị giác.
Hướng dẫn làm ớt ngâm nước mắm giòn thơm và dễ bảo quản
Cách làm nộm đu đủ kiểu Thái
Nguyên liệu
- 500g đu đủ
- 2 quả cà chua
- 2 quả tắc
- 2 quả chanh
- 50g đậu đũa (hoặc đậu que)
- Mắm ruốc
- Nước mắm truyền thống Khải Hoàn
- Đậu phộng rang
- Ruốc khô
- Ớt, hành tím, tỏi
- Gia vị: muối, đường, giấm
- Dụng cụ: Cối, chày
Hướng dẫn cách ngâm hành tím với nước mắm đơn giản ai cùng làm được
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đu đủ: Rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ ngoài và sử dụng dao bào để bào thành sợi đu đủ
- Nước pha muối và giấm: Trong một thau, kết hợp 1 muỗng cà phê muối và 100ml giấm, khuấy đều để rửa sạch mủ bên trong đu đủ sau khi bào xong. Cho đu đủ vào thau để rửa trong hỗn hợp này
- Nước đá: Đặt đu đủ đã rửa vào nước đá để làm cho đu đủ thêm giòn
Lưu ý: Nên chọn đu đủ còn xanh để đảm bảo vị giòn và ngon hơn. Đừng chọn quả quá chín
- Đậu đũa: Rửa sạch đậu đũa với nước muối loãng và sau đó cắt thành các khúc dài, khoảng 4-5c
- Hành tím và tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành các miếng nhỏ để dễ đâm
- Cà chua: Rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ, loại bỏ hạt bên trong
- Tắc: Rửa sạch và cắt thành nửa, loại bỏ hạt
Hướng dẫn cách làm món trứng rim nước mắm thơm ngon đậm đà “hao cơm”
Bước 2: Luộc đậu đũa
- Cho đậu đũa đã chuẩn bị vào nồi nước sôi Lưu ý: Luộc đậu đũa chỉ cần một luộc sơ, tức là đậu đũa chỉ chín một chút, không cần luộc quá chín hoặc mềm quá.
- Sau khi đậu đũa đã chín tới, vớt chúng ra và để nguội
- Quá trình này giúp đậu đũa giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng trong món ăn của bạn
Cách làm nước mắm kho quẹt đơn giản, thơm ngon tại nhà
Bước 3: Đâm nguyên liệu
- Cho hành tím, tỏi và ớt vào cối và giã nhuyễn cho đến khi tạo thành một hỗn hợp nhuyễn
- Sau đó, thêm khoảng 1/2 chén tép khô vào cối và tiếp tục giã nhuyễn
- Tiếp theo, cho 2 quả tắc đã cắt đôi vào cối, giã nhuyễn để lấy nước tắc. Nêm nước tắc này vào món ăn với 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm truyền thống Khải Hoàn, 1 muỗng canh mắm ruốc. Khi đã nêm gia vị vào, hòa đều bằng cách khuấy đều
- Sau đó, cho hết phần cà chua đã cắt nhỏ vào cối. Hãy giã nhẹ và dùng muỗng để trộn đều, đảm bảo rằng cà chua thấm đều hỗn hợp gia vị
- Vắt nước từ 1 quả chanh vào cối, sau đó cho đậu phộng vào và tiếp tục giã nhuyễn cùng. Cuối cùng, thêm đậu đũa đã chuẩn bị vào, giã nhẹ và dùng muỗng để trộn đều, để cho đậu đũa thấm đều hỗn hợp gia vị.
Đậu Hũ Nhồi Thịt Chiên Nước Mắm: Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà
Bước 4: Trộn đu đủ
- Cho đu đủ vào một cái thau sạch, sau đó cho hết phần nguyê
- n liệu đã giã trong cối vào thau đu đủ và trộn đều, nên sử dụng găng tay để dễ trộn hơn
- Khi trộn xong bạn cho ra đĩa và rắc thêm đậu phộng, tép khô lên trên
Cách Làm Khoai Môn Chiên Nước Mắm Đường Giòn Cay, Siêu Ngon
Thành phẩm
Món gỏi đu đủ Thái Lan trông thật sự hấp dẫn và đầy hương vị với vị mặn mặn từ nước mắm Khải Hoàn và mắm ruốc kết hợp! Có thể thêm ba khía muối, da heo và ăn kèm với bún là một ý tưởng tuyệt vời, giúp tạo ra một bữa ăn ngon miệng và đa dạng. Món này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình và bạn bè. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và thú vị!
Cách làm nộm chay giòn ngọt
Nguyên liệu
- 300g đu đủ xanh
- 100g đậu hũ chiên
- 1 củ cà rốt
- 40g đậu phộng rang
- 1 trái dưa leo
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Gia vị nêm, nước mắm chay
Nước mắm chay làm từ gì? 9 cách làm nước mắm chay hấp dẫn tại nhà
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch mọi thứ, để đảm bảo sự sạch sẽ và an toàn thực phẩm.
- Cho đu đủ vào bồn rửa và tháo lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, sử dụng dao bào để biến nó thành những sợi mỏng và ngon lành. Để làm cho sợi đu đủ thêm thơm và ngon hơn, ướp chúng trong một chút muối khoảng 10 phút, sau đó vắt hết nước ra.
- Tương tự, với cà rốt, làm sạch chúng bằng cách gọt vỏ và bào thành những sợi mỏng.
- Dưa leo cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành những lát mỏng, khoảng 2 – 3mm dày. Điều này sẽ tạo ra một sự tươi ngon và tươi mát trong món ăn của bạn.
- Cuối cùng, với đậu hủ chiên, hãy cắt nó thành những sợi dày khoảng 1cm, để thêm sự ngon miệng và kết cấu thú vị cho món ăn.
Cách Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm GIÒN, KHÔNG CẦN PHƠI Tại Nhà
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
- Đầu tiên, hãy chuẩn bị một chén chứa các gia vị đã sẵn sàng, bao gồm đường, nước mắm chay, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần hoàn toàn tan hết và tạo nên một hỗn hợp ngon mắn.
- Tiếp theo, chuyển đu đủ và các nguyên liệu khác vào một tô khác, bao gồm cà rốt, dưa leo, đậu hủ chiên và đậu phộng. Khi đã đặt chúng cùng nhau, hãy trộn đều. Sau đó, rót hỗn hợp gia vị vào và tiếp tục khuấy đều trong khoảng 30 giây.
- Cuối cùng, chuyển món ăn lên đĩa và trang trí bằng việc rắc thêm đậu phộng phía trên. Và bây giờ, bạn đã hoàn thành một phần gỏi đu đủ hấp dẫn và ngon miệng!
5 Cách làm nước mắm chua ngọt “chấm” cả thế giới
Thành phẩm
Món gỏi đu đủ chay sẽ đánh bại vị giác của bạn bằng sự kết hợp hoàn hảo của các phong vị chua, cay, mặn và ngọt. Đặc biệt, đu đủ được bảo toàn độ giòn tự nhiên của nó, không quá mềm hay nhũn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm để tạo thêm lớp ngon miệng đặc biệt. Chắc chắn rằng món gỏi đu đủ chay sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn!
Đậu Hũ Chiên Nước Mắm NGON, GIÒN RỤM Ăn Siêu Cuốn!
Bí quyết làm món nộm đu đủ giòn ngon phù hợp cho cả gia đình
- Để đu đủ giòn ngon, bạn nên chọn đu đủ xanh, không quá chín.
- Để đu đủ không bị đắng, bạn nên ngâm đu đủ vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút.
- Nước trộn nộm nên pha vừa ăn, có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như thịt bò, tôm, tai heo,… để món nộm thêm hấp dẫn
- Đặc biệt, chọn nước mắm ngon sẽ giúp món nộm đu đủ ngon hơn. Bạn có thể chọn nhiều loại nước mắm như nước mắm Khải Hoàn với hương vị đậm đà và hấp dẫn đảm bảo sẽ làm cho món ăn cực kỳ hấp dẫn và bắt miệng.
Tìm hiểu cách nhận biết nước mắm ngon, chất lượng qua 3 tiêu chí cơ bản
Nước mắm Khải Hoàn – đồng hành cùng mọi bữa ăn gia đình Việt Nam
Nước mắm là một gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Nước mắm Khải Hoàn là một thương hiệu nước mắm nổi tiếng, được nhiều gia đình Việt Nam tin dùng. Nước mắm Khải Hoàn được sản xuất từ cá cơm nguyên chất, không pha tạp, có hương vị thơm ngon, đậm đà. Nước mắm Khải Hoàn có nhiều loại với độ đạm khác nhau, phù hợp với nhiều món ăn. Nước mắm Khải Hoàn có thể dùng để chấm các món ăn như: thịt luộc, cá kho, tôm rang,… Ngoài ra, nước mắm Khải Hoàn còn có thể dùng để làm nước chấm, nước sốt cho các món ăn.
Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.
Khải Hoàn Phú Quốc
Truyền thống là danh dự
