Nước sâm không chỉ thơm ngon mà còn có lợi cho sức khoẻ. Trong những ngày hè oi bức, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một chai nước sâm mát lạnh. Hãy để Fiance Media chia sẻ với bạn 7 cách nấu nước sâm ngon mà cực kỳ dễ làm nhé!
Contents
1. Sâm Bí Đao Thơm Ngon, Thanh Mát
Nước sâm bí đao có màu nâu đậm, hương thơm dễ chịu và vị mát, dễ uống. Đây là thức uống dễ làm và rất phù hợp cho mùa hè.
Nguyên liệu nấu thức uống này bao gồm:
- 300g bí đao
- 3g thực địa
- 15g lá dứa
- 5g đường phèn
- Khoảng 1/10 muỗng cà phê muối
Lưu ý: Các công thức trong bài này áp dụng cho 1 người uống. Để nấu nhiều hơn, bạn chỉ cần nhân lượng nguyên liệu cho số người trong gia đình tương ứng.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Bí đao không cần gọt vỏ, rửa thật sạch và cắt thành khoanh tròn.
- Bước 2: Cho vào nồi nước: Bí đao, thực địa và muối, nấu trong tối thiểu 2 giờ với lửa vừa phải. Trong quá trình nấu, không nên đậy nắp để tránh nước trào.
- Bước 3: Khi bí đao đã hoàn toàn chín, thêm lá dứa đã rửa sạch vào. Trước đó, hãy thắt gút lá dứa lại để dễ vớt sau này. Tiếp tục nấu thêm 5 phút, rồi tắt bếp và lọc bỏ bã.
- Bước 4: Cho đường phèn vào và khuấy tan. Nước sâm có thể uống ngay khi nguội hoặc đổ vào chai 500ml, 330ml để để trong tủ lạnh và bảo quản lâu hơn.
2. Sâm Bông Cúc Thanh Nhiệt
Sâm bông cúc nấu với đường phèn có vị ngọt và hương thơm thoang thoảng của bông cúc. Thức uống này giúp giảm tâm trạng căng thẳng trong những ngày nóng bức.
Nguyên liệu nấu sâm bông cúc bao gồm:
- 15g bông cúc khô
- 25g ngò rí
- 25g đường phèn
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bông cúc khô ngâm trong nước khoảng 15 phút, sau đó cho vào nồi nước và đun đến khi sôi.
- Bước 2: Khi nước đã sôi, cho ngò rí đã rửa sạch vào và nấu thêm khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp.
- Bước 3: Lọc bỏ bã và chỉ giữ lại phần nước. Khi nước sâm nguội, cho đường phèn vào và khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, thưởng thức nước sâm.
3. Sâm Bông Cúc Nhãn Nhục Ngọt Thanh
Một phiên bản khác của sâm bông cúc là nấu cùng nhãn nhục. Kết hợp này kích thích vị giác và giúp giảm cảm giác ngột ngạt trong những ngày nóng.
Dưới đây là nguyên liệu để nấu nước sâm bông cúc nhãn nhục tại nhà:
- 35g bông cúc khô
- 30g nhãn nhục khô
- 35g đường phèn
Cách thức tiến hành:
- Bước 1: Lấy 2 tô nước để ngâm bông cúc và nhãn nhục, mỗi loại ngâm trong 1 tô riêng. Thời gian ngâm khoảng 15 phút hoặc cho đến khi chúng nở ra.
- Bước 2: Vớt bông cúc từ tô ngâm cho vào nồi nước lạnh và đun sôi.
- Bước 3: Sau khi nước đã sôi được 10 phút, vớt hết bông cúc ra và cho nhãn nhục vào. Riêng nhãn nhục, bạn cho cả nước ngâm vào. Sau đó, bạn cho đường phèn vào và nấu đến khi đường tan hết. Món sâm bông cúc nhãn nhục đã hoàn thành.
4. Sâm Rong Biển Ngon Miệng Dễ Nấu
Sâm rong biển là một thức uống thanh mát không thể thiếu trong những ngày nóng. Đồng thời, việc sử dụng thường xuyên thức uống này còn giúp làm đẹp da và cải thiện giấc ngủ.
Nếu bạn muốn chế biến thức uống này, bạn cần các nguyên liệu sau:
- 50g rong biển khô
- 5g thực địa
- 2 – 3 lá dứa tươi
- 30g đường phèn
- 1/2 muỗng cà phê vani
Cách thức tiến hành:
- Bước 1: Rửa sạch rong biển, đặc biệt là phần cát còn dính lại.
- Bước 2: Cho rong biển đã rửa sạch, thực địa và nước vào nồi, đun đến khi sôi.
- Bước 3: Sau khi nước đã sôi, cho lá dứa vào và nấu thêm 6 phút.
- Bước 4: Lọc hỗn hợp, bỏ phần bã, chỉ giữ lại phần nước. Sau đó, cho thêm đường phèn và vani vào và khuấy đều để đường tan. Đợi nước sâm nguội là có thể thưởng thức.
5. Sâm Rong Biển Thảo Mộc Dễ Uống, Tốt Cho Sức Khỏe
Việc thêm các loại thảo mộc vào nước sâm không chỉ thay đổi hương vị mà còn giúp sâm dễ uống và tốt cho sức khoẻ.
Hãy tham khảo các nguyên liệu để nấu thức uống này dưới đây:
- 40g rong biển khô
- 1 trái la hán quả
- 20g mã đề
- 20g bông ngò
- 60g đường phèn
- 20g lá thuốc dòi
- 4g hoa cúc khô
- 20g râu bắp
Cách thức tiến hành:
- Bước 1: Ngâm và rửa sạch rong biển, đặc biệt là rửa phần cát còn dính lại. Nước để ngâm có thể bổ sung vài miếng gừng đập dập để khử mùi tanh của rong biển.
- Bước 2: Đập lấy phần ruột của quả la hán, bỏ vào một miếng vải sạch, buộc lại sau đó nấu lấy nước, bỏ bã. Các nguyên liệu còn lại cũng rửa sạch và để ráo nước.
- Bước 3: Cho rong biển, túi đựng la hán và nước vào nồi với lượng nước khoảng 0.8 lít, đun sôi bằng lửa nhỏ trong khoảng 45 phút.
- Bước 4: Khi nước đã sôi, cho các nguyên liệu còn lại vào và nấu với lửa nhỏ khoảng 30 phút nữa. Sau đó, cho đường phèn vào và khuấy đều cho đường tan hết.
- Bước 5: Dùng lưới lọc để lấy phần nước và bỏ xác. Sau khi để nước nguội, có thể thưởng thức nước sâm.
6. Sâm Thảo Mộc Thanh Nhiệt, Giải Độc
Đây là một công thức nấu nước sâm gồm rất nhiều nguyên liệu có tác dụng thanh mát cơ thể và giải độc hiệu quả.
Nguyên liệu nấu thức uống này gồm có:
- 80g mía lau
- 20g râu bắp
- 2g cỏ tranh
- 1 lá dứa
- 1 nhánh mã đề
- 8g lá thuốc dòi
- 2 lá cây lẻ bạn
- 2g ngò rí
- 8g đường phèn
Cách thức tiến hành:
- Bước 1: Ngâm và rửa sạch mía lau và các thảo mộc, để ráo nước. Riêng mía lau, bạn có thể đập dập hoặc chẻ mỏng để dễ nấu.
- Bước 2: Xếp vài lát mía lau dưới đáy nồi, sau đó là các loại thảo mộc và cuối cùng là phần mía còn lại ở trên cùng.
- Bước 3: Đổ nước ngập hết phần bã mía và nấu cho đến khi sôi. Khi nước đã sôi, hớt bọt và nấu tiếp từ 2 – 3 tiếng.
- Bước 4: Lọc bỏ bã, thêm đường phèn vào và chờ nước sâm nguội là có thể thưởng thức.
7. Sâm Mía Lau Rễ Tranh Giải Khát Ngày Hè
Rễ tranh và mía lau là hai thành phần dễ tìm mua ở các chợ. Với vị thơm ngon, nước sâm này phù hợp cho gia đình có trẻ nhỏ.
Dưới đây là nguyên liệu chế biến thức uống này:
- 1 – 2 khúc mía lau
- Rễ tranh (lượng tuỳ theo lượng nước bạn nấu, nếu có nhiều một chút cũng không sao)
- 2 – 3 lá dứa tươi
- 50g râu bắp
- 50g đường phèn (hoặc tuỳ vào khẩu vị của bạn)
Cách thức tiến hành:
- Bước 1: Các nguyên liệu khô ngâm nước cho mềm, các nguyên liệu tươi rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, cho tất cả vào rổ và để ráo nước.
- Bước 2: Đập dập mía lau, cắt lá dứa thành khúc 4 – 5cm để dễ cho vào nồi.
- Bước 3: Cho rễ tranh, mía lau, lá dứa và râu bắp vào nồi, nấu cho đến khi sôi. Lượng nước nấu gấp 3 lần lượng nước muốn có. Ví dụ, nếu muốn nấu 1 lít nước sâm, bạn cho vào 1 lít x 1.5 = 1.5 lít nước lọc.
- Bước 4: Khi nước đã sôi, bạn giảm nhỏ lửa nhưng vẫn nấu thêm 2 – 3 tiếng.
- Bước 5: Lọc bỏ cặn, thêm đường phèn vào và chờ nước sâm nguội là có thể thưởng thức.
Nếu bạn nấu nước sâm để giữ lâu hơn cho gia đình, hãy cho vào chai nhựa và để trong tủ lạnh. Còn nếu bạn nấu nước sâm để kinh doanh, hãy sử dụng các chai nhựa chất lượng để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Trên đây là 7 công thức nấu nước sâm ngon và dễ thực hiện. Bạn có thể thực hiện tại nhà để gia đình thưởng thức mà không mất nhiều thời gian. Chúc bạn thành công với thức uống thanh mát và bổ dưỡng này!
Có thể bạn quan tâm: Ý tưởng kinh doanh thức uống siêu lợi nhuận cho mùa hè