Giò heo hầm tóc tiên là một món ăn độc đáo, giàu dinh dưỡng và có tác dụng bồi bổ cho cơ thể. Nó không chỉ hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau bệnh mà còn mang lại một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Giò heo hầm tóc tiên – Món ngon giàu dưỡng chất
Contents
Nguyên liệu làm giò heo hầm tóc tiên
- 1,5 kg giò heo
- 400 gram táo đỏ
- 20 gram tóc tiên
- 400 gram hạt sen
- 400 gram bạch quả
- 4 thìa súp nước tương
- 1 thìa dầu hào
- 2 thìa súp hạt nêm
- 1 thìa cà phê muối
- 4 thìa canh đường
- 2 thìa canh nước mắm
- 200 gram quế, tai vị và hoa hồi
Cách làm giò heo hầm tóc tiên
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch giò heo và chặt thành miếng vừa ăn.
- Ngâm tóc tiên trong nước lọc cho đến khi mềm.
Các bước thực hiện
Bước 1: Trong nồi, đổ khoảng 1 lít nước sạch và cho giò heo vào với chút muối. Hầm giò heo trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm. Lưu ý vớt bọt trong quá trình nấu để có nước dùng trong suốt.
Bước 2: Khi thịt heo gần chín, nêm vào nồi 4 thìa súp nước tương, 1 thìa dầu hào, 2 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 4 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, và hạt sen khô. Cho tất cả quế, tai vị và hoa hồi vào một miếng vải mùng, cột chặt và thả túi gia vị vào nồi giò heo. Hầm chín thêm khoảng 30 phút để thịt heo chín mềm và thấm đều vị gia vị.
Bước 3: Tiếp theo, cho táo đỏ và bạch quả vào nồi hầm giò heo, đun thêm khoảng 20 phút nữa cho các nguyên liệu chín mềm. Đợi nước trong nồi sôi trở lại, sau đó cho tóc tiên vào nấu thêm 5 phút nữa và tắt bếp.
Bước 4: Múc giò heo hầm tóc tiên ra tô và trang trí sao cho bắt mắt.
Giò heo chín vừa tới, có độ giòn sật kết hợp cùng các loại thảo mộc bùi ngọt, hương thơm thoang thoảng và tóc tiên dai ngon. Tất cả cùng nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công trong việc nấu món ăn ngon này!
