11 Bộ Thực đơn Các Món Ăn Đám Cưới Miền Bắc Ngon Đặc Sắc Nhất

Đám cược miền Bắc luôn gợi nhớ đến câu thành ngữ: “Mâm cao cỗ đầy” hay “ăn Bắc mặc Nam”, thể hiện sự cầu kỳ trong ẩm thực của người Bắc. Vì thế, mâm cỗ cưới ở miền Bắc rất đa dạng và phong phú. Vậy thì thực đơn đám cưới miền Bắc thường bao gồm những món ăn gì? Hãy cùng xem và tham khảo các mẫu thực đơn dưới đây để biết thêm nhé.

Top 11 Bộ thực đơn mâm cỗ cưới miền Bắc đặc sắc hấp dẫn nhất

Thực đơn đám cưới miền Bắc số 1

1. Nộm xoài Thái trộn tôm
2. Súp thập cẩm thịt hầm
3. Gà ta hấp hành gừng
4. Canh giò heo nấu măng
5. Xôi vò hạt sen
6. Thăn bò sốt tiêu + bánh mì
7. Lẩu cháo
8. Bưởi hồng da xanh

Mẫu thực đơn đám cưới miền Bắc số 2

1. Salad rong biển với thịt hầm
2. Súp cua hải sản
3. Gà trống Đông Tảo lai hấp muối
4. Chim câu tần hạt sen
5. Măng trúc xào tam sắc
6. Cá điêu hồng chiên xù Tứ Xuyên
7. Chè sen long nhãn
8. Trái cây quýt + táo

Thực đơn đám cưới ở quê miền Bắc số 3

1. Nộm đu đủ bò khô
2. Súp nấm hương gà xé phay
3. Chân giò rút xương hầm nấm
4. Tôm sú chiên trứng muối
5. Xôi xéo mỡ hành
6. Gà mái ta quay Quế Lâm
7. Trái cây cam + nhãn
8. Chè củ năng tuyết nhĩ

Thực đơn mâm cỗ cưới miền Bắc số 4

1. Nộm su hào bắp bò xá xíu
2. Súp trứng cá hồi
3. Gà cuộn đút lò pho mai
4. Xôi vò gấc
5. Mực ống nhồi thịt
6. Canh giò heo nấu khoai tây cà rốt
7. Trái cây nho + ổi
8. Rau câu dừa

Thực đơn mâm cỗ đám cưới miền Bắc số 5

1. Nộm gà xé phay
2. Súp há cảo hải sản
3. Nem công chả phượng
4. Canh hải sản măng tây
5. Xôi chim câu
6. Bò hầm quế chi
7. Trái cây dưa hấu + lê
8. Chè hoa cau

Thực đơn cỗ cưới miền Bắc ngon số 6

1. Súp cua bắp non gà xé
2. Gỏi ngó sen tôm thịt + phòng tôm
3. Gà hấp lá chanh
4. Tôm nướng muối ớt
5. Xôi trắng lạp xưởng
6. Dê hấp tía tô
7. Chè nhãn nhục
8. Bánh plan lá dứa

Thực đơn món ăn trong mâm cỗ cưới miền Bắc số 7

1. Gỏi bò bóp thấu
2. Súp cua tuyết nhĩ
3. Gà luộc lá chanh
4. Chim câu sốt nước dừa
5. Canh măng khô nấu mọc
6. Xôi nếp nương mắm thịt
7. Trái cây quýt + xoài
8. Chè đậu xanh nước cốt dừa

Thực đơn các món ăn trong đám cưới miền Bắc số 8

1. Nộm gà hoa chuối
2. Súp ghẹ + nấm đông cô
3. Gà nướng đất sét
4. Khoai tây xào lòng gà
5. Chim câu tần hạt sen
6. Xôi cá rô hấp lá sen
7. Chè khúc bạch
8. Trái cây vải thiều + nho

Thực đơn mâm cỗ cưới ngon miền Bắc số 9

1. Súp gà nấm hương
2. Nộm sứa su hào
3. Gà hấp cải thìa
4. Bò xào cần tây
5. Bồ câu xào xả ớt
6. Mực ống nhồi thịt
7. Chè nha đam đậu xanh
8. Bánh xu xêu

Thực đơn tiệc cưới miền Bắc tại nhà số 10

1. Súp bí ngô củ cải thịt nguội
2. Nộm xoài trộn tôm khô
3. Gà Đông Tảo hấp gừng hành
4. Thịt ba chỉ quay giòn ngũ vị
5. Bắp bò om đậu
6. Lẩu cá chình măng chua
7. Chè đậu trắng nước cốt dừa
8. Trái cây lê + quýt

Thực đơn các món ăn tiệc cưới sang trọng ở miền Bắc số 11

1. Nộm bò trộn rau muống
2. Chả giò chiên giòn
3. Gà ác hầm hạt sen
4. Dê xào lăn + bánh mỳ
5. Giò heo hầm ngũ vị
6. Xôi chim câu
7. Kem nhãn lồng
8. Chè đậu đỏ nước dừa

Thực đơn mâm cỗ cưới miền Bắc gồm những món gì

Tuy hiện tại thực đơn đám cưới miền Bắc chịu ảnh hưởng nhiều từ phong cách tây âu, nhưng vẫn giữ được những nét truyền thống vốn có. Thực đơn được chia thành 3 phần: món khai vị, món chính, và món tráng miệng. Những món ăn bắt buộc như thịt gà luộc lá chanh, các món nộm, gỏi vẫn được đặc biệt quan tâm. Món chả giò lụa cũng rất quan trọng, được cắt thành 6 phần, chụm lại trên đĩa nhỏ với ý nghĩa nhắc nhở vợ chồng trẻ về sự thủy chung, gắn bó keo sơn.

Món khai vị cho mâm cỗ cưới miền Bắc

Mâm cỗ cưới miền Bắc thường bắt đầu bằng món khai vị, những món kích thích vị giác với hương vị nhẹ nhàng, thanh đạm. Sự lựa chọn của món khai vị cũng phụ thuộc vào thời tiết từng mùa. Vào mùa lạnh, chúng ta nên chọn những món khai vị ấm nóng như súp, cháo, còn vào mùa nóng thì các món khai vị nguội như gỏi, nộm, salad rau được ưa tiên hơn.

Món ăn chính cho đám cưới miền Bắc

Mâm cỗ cưới miền Bắc luôn được chuẩn bị rất cầu kỳ, với những món ăn đa dạng. Số lượng món chính trong 1 mâm cỗ thường là 5-7 món. Một số món chính thường được lựa chọn như nem công chả phượng, chim bồ câu quay, bò sốt tiêu đen + bánh mì, xôi hạt sen, tôm hấp trái dừa, và nhiều món khác.

Món tráng miệng được dùng trong tiệc cưới miền Bắc

Sau những món ăn no trong phần món ăn chính, món tráng miệng được mang lên, với hương vị ngọt nhẹ giúp cân bằng lại vị giác. Ngày nay, món tráng miệng trong tiệc cưới ở miền Bắc rất đa dạng, từ bánh phu thê truyền thống cho đến trái cây, bánh, chè.

Thực đơn đám cưới miền Bắc xưa và nay khác nhau như thế nào

Thực đơn đám cưới miền Bắc ngày xưa

Theo truyền thống xa xưa, mâm cỗ cưới ở quê miền Bắc thường có 6 đĩa và 4 bát với những món ăn như xôi gấc, thịt gà luộc lá chanh, nộm, giò lụa, thịt lợn luộc, canh mọc, bát măng hầm, bát chim bồ câu hầm hạt sen, bát mực nấu với su hào, cà rốt, giò lụa thái chỉ. Sau khi ăn, mâm cỗ cưới thường có bánh phu thê truyền thống.

Thực đơn đám cưới miền Bắc ngày nay

Ngày nay, thực đơn mâm cỗ cưới miền Bắc đã có sự thay đổi và ảnh hưởng từ hai miền còn lại và tây âu. Việc lựa chọn thực đơn cũng phụ thuộc vào sở thích và nhu cầu của mỗi gia đình. Mâm cỗ cưới không còn bắt buộc phải có những món ăn cố định, mà thường được chọn dựa trên mong muốn của cặp đôi. Có nhiều lựa chọn về món ăn như thịt dê, hải sản, thịt bò, thịt heo, cá, thịt chim, ngô, khoai chiên, v.v.

Dù là mâm cỗ cưới miền Bắc xưa hay nay, vẫn mang nét đẹp đặc trưng của văn hóa Việt.

Lựa chọn thực đơn mâm cỗ cưới miền Bắc cần lưu ý những gì

Khi chọn thực đơn cưới miền Bắc, cặp đôi nên lưu ý những điều sau để tạo ấn tượng tốt:

• Trọng phép tắc, lễ nghi và cầu kỳ là những phẩm chất quan trọng trong phong tục người miền Bắc. Hãy dành thời gian để chọn thực đơn, tránh làm mất lòng khách mời.
• Chọn những món thanh đạm, không quá nhiều dầu mỡ và chú trọng vào hương vị gốc của món ăn.
• Chọn món ăn phù hợp với thời tiết từng mùa. Mùa đông chọn món ấm nóng như súp, cháo, mùa hè chọn món thanh đạm như gỏi, nộm, trái cây.
• Chuẩn bị số lượng món ăn vừa đủ, tránh lãng phí hoặc thiếu hụt.