Đất nước Trung Quốc luôn nổi tiếng với nền văn hóa đa dạng và phong phú. Đặc biệt, trong tiệc cưới kiểu Trung Hoa, mỗi món ăn trong thực đơn đều mang theo một ý nghĩa đặc biệt. Cùng với Gala Center, hãy khám phá những ý nghĩa thú vị của những món ăn này nhé!
Contents
Sự Tinh Túy của Ẩm Thực Trung Hoa Cho Ngày Thành Hôn Trọn Vẹn
Thực đơn tiệc cưới Trung Hoa luôn đóng vai trò quan trọng trong mỗi lễ hôn. Đây là cách mà các cặp đôi trẻ thể hiện sự tôn trọng và tri ân với gia đình và người thân của mình. Thực đơn kiểu Á thường phù hợp với khẩu vị và thị hiếu của người dân Trung Hoa hơn so với các tiệc theo phong cách phương Tây.
Thực đơn tiệc cưới Trung Hoa phong phú với nhiều món ăn hấp dẫn
Một thực đơn tiệc cưới Trung Hoa thường bao gồm tám hoặc chín món. Con số tám trong tiếng Quan Thoại có cách phát âm giống với từ “ba,” mang ý nghĩa may mắn. Còn con số chín có cách phát âm giống với từ “jiu,” mang ý nghĩa bền bỉ, lâu dài. Số lượng món trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới chính là cách người Trung thể hiện sự cầu may mắn và tình yêu bền lâu cho đôi uyên ương trong ngày thành hôn.
Những Món Ăn Mang Ý Nghĩa Trong Thực Đơn Tiệc Cưới Trung Hoa
Món Ăn Được Chế Biến với Màu Đỏ
Tinh hoa và sự cầu kỳ thường thấy trong các bữa tiệc cưới Trung Hoa. Một số nơi có quan niệm rằng các món ăn phải có màu đỏ, ví dụ như thịt bò. Màu đỏ trong văn hóa Trung Quốc và Châu Á mang ý nghĩa may mắn. Ví dụ như món “bát bảo,” kết hợp từ 8 loại gạo khác nhau như gạo nếp, táo tàu, bách hợp, hạt sen, bạch quả,… Đây là cách cầu chúc cho đôi uyên ương luôn bên nhau đến già.
Món bò mang ý nghĩa may mắn cho chủ tiệc
Nguyên Liệu Chọn Lọc với Tôm và Gà
Tôm và gà là biểu tượng cho sự đối đầu của Long và Phụng trong truyền thuyết Trung Hoa. Cặp đôi Long Phụng này tượng trưng cho sự cân bằng của nam và nữ, âm và dương. Tôm đại diện cho cực dương, hay hình ảnh của Rồng dũng mãnh và gà đại diện cho cực âm, hay hình ảnh của Phượng Hoàng quý phái. Khi được phục vụ cùng nhau, chúng biểu thị sự hòa hợp và hạnh phúc của đôi vợ chồng.
Món tôm thường xuyên có mặt trong thực đơn tiệc cưới
Thực Đơn Cao Cấp với Bào Ngư và Hải Sâm
Các món hải sản cao cấp được lựa chọn trong thực đơn kiểu Trung vì ý nghĩa của chúng trong tiếng Quan Thoại. “Bào ngư” nghe giống với từ “dồi dào,” còn Hải Sâm trong tiếng Quảng Đông nghe giống với từ biểu hiện một trái tim tốt. Vì vậy, bào ngư và hải sâm thường xuất hiện trong nhiều món ăn của thực đơn tiệc cưới, mang ý nghĩa cầu chúc cho tình cảm của đôi uyên ương luôn dồi dào và hạnh phúc.
Các Món Tráng Miệng Ngọt Ngào
Món tráng miệng kiểu Trung và Châu Á thường có vị ngọt nhẹ nhàng và thanh đạm hơn so với món tráng miệng phương Tây. Tuy nhiên, chúng vẫn tượng trưng cho sự ngọt ngào, lãng mạn và hạnh phúc trong hôn nhân. Chẳng hạn như món Súp đậu đỏ, chè hạt sen… tượng trưng cho lời chúc con cháu đầy đàn, trăm năm hạnh phúc. Hoặc món “Bánh quy may mắn” với một thông điệp nhỏ, một lời chúc tốt đẹp dành cho người thưởng thức.
Chè hạt sen, món tráng miệng đặc trưng của người châu Á
Một Số Mẫu Thực Đơn Tại Nhà Hàng Tiệc Cưới Gala Center
Với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm, Gala Center cam kết mang đến cho khách mời những món ăn tinh hoa của ẩm thực Trung Quốc. Ngoài ra, nhà hàng còn cung cấp đa dạng thực đơn với nhiều phong cách và mức giá khác nhau, giúp các cặp đôi dễ dàng lựa chọn thực đơn phù hợp. Dưới đây là một số mẫu thực đơn tuyệt hảo mang phong cách Á – Âu mà các cặp đôi có thể tham khảo.
Set Menu 1 – 4,980,000đ / Bàn / 10 Khách
- Bánh Mặn Đầu Giờ
- sườn nướng Sốt BBQ
- Gỏi Ngó Sen Ngũ Sắc
- Súp Cua Song Hỷ
- Cá Chẽm Chiên Giòn Sốt Chua Ngọt
- Salad Trộn Thịt Nguội Sốt Kiểu Pháp
- Bắp Bò Nấu Pate – Bánh Mì
- Cơm Chiên Hải Sản
- Chè Tuyết Nhĩ Táo Đỏ
Set Menu 2 – 5,280,000đ / Bàn / 10 Khách
- Bánh Mặn Đầu Giờ
- Ba Rọi Xông Khói Cuộn Phi Lê Cá Đút Lò
- Gỏi Bò Tứ Vị
- Súp Cua Song Hỷ
- Tôm Sú Rang Trứng Muối Kiểu Hồng Kông
- Bông Cải Sốt Đông Cô
- Gà Nấu Nho – Bánh Mì
- Cơm Chiên Sò Điệp Khoai Môn
- Chè Hồng Kông
Set Menu 3 – 5,980,000đ / Bàn / 10 Khách
- Bánh Mặn Đầu Giờ
- Ba Rọi Xông Khói Cuộn Phi Lê Cá Đút Lò
- Chả Giò Chiên Giòn Kiểu Hồng Kông
- Súp Bào Ngư Hải Sản
- Tôm Sú Chiên Giòn Sốt Chua Cay Thượng Hải
- Cải Rổ Sốt Sò Điệp
- Thăn Ngoại Bò Mỹ Nướng Sốt Tiêu Đỏ
- Lẩu Gà Hạnh Nhân – Mì Trứng
- Chè Tuyết Nhĩ Táo Đỏ
Set Menu 4 – 6,380,000đ / Bàn / 10 Khách
- Bánh Mặn Đầu Giờ
- Bò Xào Kiểu Thượng Hải
- Gỏi Sứa Trộn Mực Gala
- Súp Vi Cá Thịt Cua
- Tôm Sú Chiên Giòn Sốt Tứ Xuyên
- Bông Cải Sốt Thịt Cua
- Vịt Nướng Sốt Hạt Tùng Tử – Bánh Bao Chiên
- Lẩu Cá Tầm Măng Chua – Bún Tươi
- Chè Hạt Sen Nhãn Nhục
Tổng Kết
Những ý nghĩa ẩn sau những món ăn là điểm đẹp trong ẩm thực Trung Hoa. Hiểu thêm về những ý nghĩa độc đáo này, các cặp đôi yêu thích phong cách tiệc cưới Trung Hoa sẽ dễ dàng hơn trong việc lựa chọn thực đơn phù hợp cho ngày trọng đại của mình.
